咖哩台灣上讚
咖哩並非醬料，而是綜合各種香料的簡稱。
咖哩起源於印度。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創。
台灣咖喱承襲早期日本殖民時期所遺留下來的日本咖喱特殊風味。
其特徵為使用大量的薑黃所以色澤大多為鮮豔黃色，與淡淡的小茴香氣味。
全世界除了印度這塊次大陸以外，就屬台灣美麗島這塊土地的咖哩料理最為道地了。
咖哩可以指由多種香料調配而成的調料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。
咖哩的來源於南亞次大陸(包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾等國)。在英語中也指代以咖哩為調料的菜肴。
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