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花蓮縣政府客家事務處訂於 100810日至 1009 20日止,假花蓮縣客家文化會館辦理「客家元素創作邀請展-夏日戀荷聯展」。並於 1008 14 日上午 9:30時辦理開幕茶會,當日 13:30時並舉辦一場免費DIY夏日戀荷彩繪絹扇,和民眾互動交流以提升藝術涵養,歡迎鄉親踴躍參加。 

 

*開幕茶會~8/14 9:30 *免費DIY活動~夏日戀荷彩繪絹扇(每場限30名) 第一場: 8/14(週日) 下午13:30-15:00 第二場: 8/27(週六) 上午10:00-11:30

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落花有情有客最美 522演出內容

 

落花有情有客最美 演出內容

花蓮縣政府客家事務處竭誠邀請鄉親於5月21、 22日(週六、日)下午2~4時,蒞臨「客家會館演藝堂」(吉安南埔公園內),欣賞台灣惟一『手鐘』演奏及客家新秀超級偶像李鑑軒演唱流行歌曲,具公教人 員身份者核給研習時數,還可參加有獎徵答,拿好禮。承蒙您!按仔細!8527843#212

一、演出地點:花蓮縣客家文化會館演藝堂(位於吉安鄉南埔公園內)

二、演出時間及內容,請詳閱附件。

三、節目單請逕至本府客家事務處網站(http://hk.hl.gov.tw/

 

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落花有情有客最美 521節目單】

 

落花有情有客最美 節目單

花蓮縣政府客家事務處竭誠邀請鄉親於5月21、 22日(週六、日)下午2~4時,蒞臨「客家會館演藝堂」(吉安南埔公園內),欣賞台灣惟一『手鐘』演奏及客家新秀超級偶像李鑑軒演唱流行歌曲,具公教人 員身份者核給研習時數,還可參加有獎徵答,拿好禮。承蒙您!按仔細!8527843#212

一、演出地點:花蓮縣客家文化會館演藝堂(位於吉安鄉南埔公園內

 

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闔家歡餐廳

花蓮闔家歡餐廳

 

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民國100年客家民俗會館『福兔送吉祥-好事成三』聯合開幕

【第一好】:「福兔送吉祥」東部書法名家現場揮毫迎新春

【第二好】:「認識東部客家移民信仰」-從五榖大帝看地方

移民信仰源流的變遷 特展 開幕茶會

【第三好】:遷徙者之歌─越走越南:賴森琳Arthur攝影個展

開幕茶會

欣逢中華民國建國100年,普天同慶;回顧中華民國過去的發展歷程,客家族群在台灣經濟奇蹟與文化傳承發展上,扮演了不可或缺的角色。在去年花蓮縣政府成立了客家事務處,綜管花蓮的客家族群整體發展,讓花蓮的客家文化發展演開始了新的里程碑。

為慶祝迎接建國100年的第一個新年,客家事務處特別精心策畫了『福兔送吉祥-好事成三』聯合開幕活動,包含了東部名家現場揮毫大方送,以及認識吉安地區的信仰中心-「五穀大帝」的信仰身世之迷,還有記錄越南族群文化剪影的攝影特展,都是讓我們在地鄉親可以增長智慧與認識多元文化的好機會。

【第一好】:「福兔送吉祥」東部書法名家現場揮毫迎新春

花蓮縣客家事務處為了讓民國100年的兔年更增添喜氣,並且增添「客家文化味兒」,特別邀請花蓮赫赫有名的書法名家,包含、、、、、等五位大師級的老師,來客家民俗會館現場揮毫與民眾互動,除了透過書法家深厚的文化修為,還有精湛的書法技藝,能夠為與會的來賓親筆題上恭賀新年的「喜慶佳句」以及「客家俗諺」,也讓希望讓在地鄉親能夠有一個別具特色風味的「客家春聯」可以在過年時應應景,也增加花蓮的多元族群文化的節慶特色。

五位書法大家現場揮毫兩百份作品,全部免費贈送,但因數量有限,喜歡的民眾要趁早來客家民俗會館預約報名,以免看得到吃不到(改客家話)!

【第二好】:「認識東部客家移民信仰」-從五榖大帝看地方

移民信仰源流的變遷 特展 開幕茶會

手腳慢一點的觀眾,也不用氣餒,二十三日來到客家民俗會館的朋友,有拿又有得吃,還有兩檔特展由專家免費導覽,是認識客家風俗文化的最佳良機。當天特別舉辦民國100年「花蓮縣客家民俗會館」民俗信仰專題策畫展,主題為:「認識東部客家移民信仰」  -從五榖大帝看地方移民信仰源流的變遷 特展。本展策劃的重點是以吉安客家信仰神祇-五穀大帝為探討主軸,展示吉安地區客家人信仰中心的形成及信仰中心形成範圍的演變。

花蓮縣政府此次選擇客家民俗會館人文藝廊(戶外展區)作為展示的場域,最主要是希望讓客家民俗文化與觀賞者零距離,讓文化教育在生活中自然的展現,展區共規劃三個單元,分別為:(一) 信仰的形成-清代臺灣廟宇發展四階段;(二) 從清領到戰後-鄉土神初現;(三) 五穀慶豐年-從「農業神」轉化為「客人廟」的意義。此次展覽除了要告訴您,地方建廟為何不是選擇義民爺而是五穀大帝的秘密?還有什麼是「香油榖」? 「五穀宮」如何成為「客家人的廟」?都會在此次展覽中揭開謎團,歡迎民眾闔家前來觀賞,並且有互動體驗的紀念戳章喔!讓親子可以在東部客家文化聖殿做最佳的在地文化機會教育。

【第三好】:遷徙者之歌─越走越南:賴森琳Arthur攝影個展

開幕茶會

本次活動還有一個特殊的展覽,就是我們特別邀請專業旅遊攝影的攝影師賴森琳先生,從旅遊攝影的角度,觀察東南亞族群文化的點滴縮影,東南亞與客家族群的遷徙發展也有這密不可分的關係,客家事務處希望藉由此次的特展,擴大觀展者在認識在地客家民俗文化之餘,也能了解亞洲的族群文化面面觀。

東南亞地區的華僑是早期全球華僑人數最多的地區,而位於中南半島的印支三國(越南、寮國、柬埔寨)中,又以越南的華僑人口數居冠,該國與中國、台灣在政治、經濟、社會、文化的關係也較為親近,而中越近代史上的幾次關鍵性的戰爭,牽動了中、越、台三方微妙的關係,也是影響近代越南華人遷移及在境內分佈的重要歷史背景。因此,對於越南華人歷史的了解,是認識中南半島上客家族群歷史發展的重要窗口。

越南客家族群多來自粵東地區,移民年代最早自18世紀,最遲則於1949年前後移民至越南,而其移民原因最主要為謀生與避禍。中越近代幾次戰役中,對於客家族群的遷徙有很大的影響,如太平天國之役,起義者絕大部分為客家籍人士,如領軍的洪秀全以及其所冊封的楊秀清、馮雲山、韋昌輝、石達開;又如,中法戰爭由劉永福領軍的黑旗軍、曾國藩領軍的湘軍及馮子材領軍的士兵也多為客家子弟。越南客家人在當地與其他漢語方言族群相較起來,是個相當具有特色的族群。

攝影師賴森琳從事專業攝影二+多年,曾擔任台灣數位通 Taiwan digital數位相機專業雜誌總編輯,也是中原大學推廣部攝影班、台北市社區大學全方位實用攝影班、SONY攝影教室專任攝影…等機構的專業講師,曾在中研院美學空間舉辦[歐洲晃] 攝影個展與台北法雅客FNAC信義店/環亞店/台中店 舉辦過主題個展。

1994年初次踏上歐洲的土地,開始了賴森琳的世界遊走,背著相機和自助旅行背包,三個月的歐洲行醞釀出日後的個展【歐洲晃】,幾年下來走過英國、法國、西班牙、德國、荷蘭、瑞士、奧地利、義大利、希臘、土耳其、馬來西亞、紐約、上海、越南、柬埔寨…等地,造訪如海上桂林般的下龍灣(Halong Bay)、人文色彩浸濡的河內(Hanoi)、散發古都風華的順化(Hue)、樸實街屋接壤的會安(Hoi An),再從處處令人驚喜的胡志明市(Saigon)到高溫令人暈眩的湄公河三角洲(Mekong Delta) ,用沉穩的觀察、純粹的黑白攝影記錄潛藏的越南族群文化…

此次花蓮縣政府客家事務處特別邀請攝影師賴森琳先生前來舉辦「【攝影紀實】遷徙者之歌─越走越南:賴森琳Arthur個展」,是希望透過攝影師之眼認識越南族群文化的獨特性,機會難得,歡迎關心客家族群文化與喜愛攝影藝術的朋友,即日起至2月25日可以前來花蓮縣客家民俗會館參觀精彩的展出。另外,想要增進攝影技術或是想學習旅遊攝影的訣竅, 2月20日千萬不要忘記來參加「賴森琳的攝影講座」,與攝影師進行面對面的接觸與攝影技術交流。

民國100年客家民俗會館『福兔送吉祥-好事成三』聯合開幕 展覽訊息:

展期: 100年1月23日至100年2月25日

展覽開幕: 100年1月23日 (日) 開幕9;00~12:00

展出地點: 花蓮縣客家民俗會館

指導單位:行政院客家委員會、花蓮縣政府

主辦單位:花蓮縣政府客家事務處

展覽洽詢單位:花蓮縣政府客家事務處  聯絡電話:03–8527843

展覽地址:花蓮縣客家民俗會館 (花蓮縣吉安鄉中正路二段60號)

(*春節除夕~初三休館)

展覽相關活動簡介:

ㄧ、靜態展示:100年1月23日至100年2月25日

(一)「認識東部客家移民信仰」-從五榖大帝看地方移民信仰源流的變遷 特展

(二) 遷徙者之歌─越走越南:賴森琳Arthur攝影個展

二、動態體驗:

100年01月23日 (日) 開幕9;00~12:00

「福兔送吉祥」東部書法名家現場揮毫迎新春

100年02月20日

1、【攝影座談】如何成功拍攝旅遊攝影?-旅遊創作經驗分享

2、【攝影座談】數位影像新概念-如何提升自我學習攝影功力

賴森琳的攝影講座
時間:100年02月20日(六)  上午 10:00~12:00 講師:賴森琳
主題 內容 時間
如何成功拍攝旅遊攝影? -旅遊創作經驗分享 10:00~12:10
中場休息
如何提升自我學習攝影功力 講解數位影像新概念並實際操作介紹 01:30~03:30

*參加講座的學員,請記得攜帶自己的相機,以利實際講解操作。

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「客家產業行銷推廣」

花蓮縣政府客家事務處為活絡客家產業生機特別在今年辦理「花蓮客庄特色文化加值產業行銷推廣規劃計畫」,並委託專業團隊希望藉由該計畫完成下列工作:

1、   花蓮客家特色產業現況分析調查,找出花蓮客家地方文化產業的特色:就現階段花蓮除了具知名的有機無毒的農產品,如米、蔬菜享譽全台,甚至揚名海外,惟如何將客家這一區塊突顯出來,將邀請本縣客家產業者提供意見,並彙納意見後由專家學者研究及分析。

2、   搜集調查花蓮客家特色產品,彙納客家產品總覽:具客家元素的產品,分散在各個村里角落,首要之務為將之彙納後,以行銷的手法推廣,讓花蓮客家產品的訊息傳出去。

3、   花蓮縣客家會館產業櫥窗細部規劃設計及最佳可行性研究。

客家事務處為使上述工作周全完備,日前在客家事務處辦理「本縣客家特色產業產、官、學研第一次座談會」,會議由客家事務處綜合輔導科長蕭明甲、國立屏東科技大學客家文化產業研究所所長郭訓德共同主持,與會者有縣議員邱永雙、陳英妹、鳳林鎮長彭宗乾、瑞穗鄉長許榮盛、玉里鎮長劉德貞、富里鄉長黃玲蘭、慈濟大學教授蔡鶯鶯、文化局長吳進書、農發處副處長王國洲、各鄉鎮公所與農會代表及客家文化產業社團及業者等三十餘人,會中發言踴躍也提出非常多保貴意見,蕭科長表示傅縣長將客家事務業務升級為縣府一級單位,旨在牽成客家,傳承客家文化,冀望客家鄉親不吝建言,很感謝與會貴賓的保貴意見,縣府將會彙集客家產業先進之卓見,並要求規劃單位納入規劃,共同創造花蓮客家產業新亮點。

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花蓮客家會館演藝堂 落花有情客最美

 

花蓮客家會館演藝堂 落花有情客最美

花蓮縣政府客家事務處



一、表演檔期、活動時間、表演團體安排如下:

檔期 時間 表演團體
2011年3月12日 星期六 

14:00-16:00

悟遠劇坊」客家戲曲表演
2011年3月13日 星期日 

14:00-16:00

傅秋英老師客家童謠 

何易峰老師客家山歌

采韻舞集
2011年4月9日 星期六 

14:00-16:00

鍾百合老師舞蹈團 

何易峰老師客家山歌

花蓮客家合唱團
2011年4月10日 星期日 

14:00-16:00

新店愛樂「樂揚花蓮客家」音樂會
2011年4月30日 星期六 

14:00-16:00

手鐘演奏的饗宴」 光復鄉荷情舞蹈團
2011年5月1日 星期日 

14:00-16:00

鍾百合老師舞蹈團 

何易峰老師客家山歌

響樂彈撥樂
2011年5月21日 星期六 

14:00-16:00

手鐘演奏的饗宴」 陶然雅樂
2011年5月22日 星期日 

14:00-16:00

李鑑軒 

蕭佩茹  客家流行歌曲演唱

謝賢齊

教師舞蹈團
2011年6月11日 星期六 

14:00-16:00

悟遠劇坊」客家戲曲表演
2011年6月12日 星期日 

14:00-16:00

賴仁政老師 

何易峰老師客家山歌

花蓮客家舞蹈班

有關表演團體如有突發事件,本公司得與花蓮客家事務處協調變更之。

一. 主持人簡介:

何易峰
照片  
簡介 學歷: 國立藝專 (1978) 

臺北縣政府消防局合唱團指導老師(2009)

臺北縣2010年推廣客家文化貢獻獎

經歷 第三屆海峽兩岸客家高峰論壇節目主持(2009) 

「客鄉找茶-兩岸客家茶文化特展」開幕茶會主持(2009)

「客鄉找茶-兩岸客家茶文化特展」開幕茶會主持(2009)

「臺灣苗栗精緻農特產前進澳門展覽會」晚會主持(2008)

客家電視台「舞動客家歌」

 二. 外聘年輕客家歌手及優團隊介紹

年輕歌手::蕭佩茹
照片
簡介 蕭佩茹跟申梅蘭老師一起練唱,佩茹在很小的時候就被,老師發掘唱歌的天份, 

八歲開始就到處比賽,北部縣市的客家歌謠大賽,都會看見她的身影

經歷 2010年入圍全球「客家妹形象使者」總決賽 

2010年台灣母語原創大賽以”妳說過的話”入圍客語組

2010年通過客語薪傳師認證

2009年賞花月新竹市第四屆花仙子選拔活動獲得花仙子之后

2009年桃園蓮花公主才藝選拔優勝

2009年第三屆新竹市舞蹈教師聯誼會卡拉OK歌唱大賽第三名

竹東鎮九十七年第44屆台灣區客家歌謠比賽超級組第二名、對唱組第二名

年輕歌手:: 李浩幃或謝賢齊
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簡介 喜歡唱歌舞蹈,擁有輕亮的歌喉,節奏感很好,對客家歌謠的掌握,餘音繞樑不斷。
經歷 景文科技大學96學年度”青春健康大使”歌唱大賽第一名 

景文科技大學96學年度”新上海灘”三系歌唱大賽第一名

景文科技大學98學年度”音癮”三系歌唱大賽第一名

校園金曲”沒有妳的夜”主唱者 第一名

客家電視台”鬧熱打擂台” 10關衛冕者

客家電視台”鬧熱之星”第一屆 亞軍

演出 桃花開(男女對唱) 

問卜、送金釵、愛你的芬芳(擇一至二條男女山歌對唱)

相思想不盡(輕快)帶動現場簡易唱客家歌謠

 

年輕歌手:李鑑軒
照片
簡介 在2009年參加由台視以及三立所共同舉辦的台灣電視歌唱選秀節目超級偶像第四屆的比賽, 

於2010年03月13日成為此屆第15名。

經歷 復興高中民歌比賽第二名 

北投國小客家歌比賽第一名

第四屆超級偶像第15名

演奏類: 鄭麗純老師
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簡介 鄭麗純老師是台灣目前唯一的手鐘獨奏者,除手鐘演奏外並積極推廣手鐘示範教學, 

期盼更多人喜愛手鐘.共同來學習並分享手鐘之美.

現任三峽社區媽媽合唱團、三峽男聲四重唱、三峽教會青少契.夫婦團契.星中師母會棒鐘團.

台灣神學院校友詩班指揮.中華民國聖樂促進會理事,並任教於華興中學手鐘課.

經歷 2009 十月受邀玉蘭莊創立二十周年慈善音樂會手鐘獨奏 

十一月受邀台灣神學院全校師生 『手鐘見證分享』

十二月受邀美國學校樂見會CHRITMAS PARTY 於國賓飯店手鐘獨奏

2010 一月受邀駱維仁博士生日感恩禮拜手鐘獨奏

六月受邀黃家三兄弟於宜蘭文化中心畫展開幕茶會手鐘獨奏

七月應邀全國師母會於杉林溪明山森林會館大會中手鐘獨奏

八月應邀華興中學新生手鐘獨奏分享

 

戲曲類:悟遠劇坊
照片
簡介 悟遠劇坊是一充滿活力與創意的表演團隊, 

由團長簡育琳、執行長林紋守領軍成立於歌仔戲原鄉蘭陽平原上。

劇團雖是新生團隊,但卻擁有資深且堅強的節目製作群,及歌仔戲界中青代優秀演員。

經歷 l 2008/03於巴黎Quai Brany博物館附屬劇院,與體相舞蹈團聯合演出三場, 

「城市數據-妖里妖氣」

l 2008/12 經濟部商業司「宜花東優良服務認證」GSP摸彩活動演出「GSP宣導歌仔戲」

l 2009/05 前往捷克,進行文化交流之演出「十八相送」

l 2009/08 台東文化局演出「戀戀歌仔戲‧折子展風情」

l 2009/09 澎湖文化局演藝廳「戀戀歌仔戲‧折子展風情」

l 2009/10 應金門國稅局之邀,於金門演藝廳演出「青梅竹馬三太子」「獅吼記」

l 2010/05 應台北市傑出婦女協會之邀,演出「戲鳳」

l 2010/10 應邀於日本東京演出「獅吼記」「十八相送」

l 2010/10 於八里渡船頭公演「戲曲軋陣迎新北‧哈客河洛一家親」

l 2010/10 於台北縣政府多功能集會堂公演「戲曲軋陣迎新北‧哈客河洛一家親」

表演內容 l 妙藥連環討 

l 獅吼記

l 龍鳳妙妙配

將以台灣客家傳統戲曲為展現元素,巧妙的將台灣各種母語搭起「妙妙配」的友誼橋樑,

希冀母語不同的族群,都能以更開闊的胸襟,

互相欣賞,互為推廣,讓閩南語、客語、原住民等母語,

所展現的腔調與語言之美,能為更多的人知曉。

 

 

舞蹈類: 鍾百合老師
照片  
簡介 歷年均在中壢藝術館主辦大型舞展,盛大演出,備受讚許。 

現任「桃園縣全民舞蹈推廣協會理事長兼舞蹈總監」。

現任中華民國土風舞學會理事、編舞、並具有日本華山流舞蹈教授資格,

曾三次前往日本京都會館演出

經歷 89年大溪地、89年參加土耳其「國際民俗藝術節」 

90年馬來西亞「為留台學生募款」

91年參加日本九州「台灣文化節」演出

93、94、95年深圳、廣州、雲南及上海寶山等地

95至98年到巴西、義大利、希臘、奧地利等國交流演出。

獲中華民國舞蹈學會第23屆飛鳳獎。

歌唱類: 傅秋英老師
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現任 苗栗縣銅鑼鄉:興隆社區客家歌謠班指導老師 

苗栗市文聖社區客家歌謠班指導老師

中華客家文化傳播協會顧問

苗栗縣銅鑼社會教育工作站推行委員

客家三腳採茶戲、歌謠、舞蹈班指導老師

經歷 2008年擔任苗栗縣政府國際文化觀光局主辦『客家山歌班』指導老師 

2008年擔任苗栗縣『2008客家桐花祭』表演團隊指導老師

2009年『客庄十二大節慶-搶成功鹿神祭』客家歌謠比賽評審

2009年擔任苗栗縣政府國際文化觀光局主辦『客家山歌班』指導老師

2010年擔任苗栗縣『2010客家桐花祭』節目策劃及主持人

2010年擔任苗栗縣政府國際文化觀光局主辦『客家山歌班』指導老師

歌唱類: 賴仁政老師
照片  
現任 苗栗縣銅鑼鄉中平社區發展協會 理事長 

台北縣五股客家會客家弦樂、歌謠班指導老師

苗栗縣西湖鄉三湖社區客家歌謠班指導老師

南投縣國姓鄉客家弦樂、歌謠班指導老師

台北市中原客家崇正會客家弦樂、歌謠班指導老師

新竹縣關西鎮北山社區客家弦樂、歌謠、三腳採茶班指導老師

苗栗縣銅鑼鄉銅鑼客家弦樂班指導老師

經歷 2003年擔任台北市客家委員會編印「台北市傳統客家歌謠教本」主編 

2003年榮獲台北市客家文化節音樂作品「藍身顯影」優勝獎

2007年榮獲台北市客家『臺北、義民、20」徵歌暨票選活動』

「最佳作詞」「最佳作曲」「最佳人氣」獎

       

三. 花蓮縣在地表演團體介紹

 

花蓮縣『采韻』舞集

照片  
簡介 花蓮采韻舞集是一群社區婦女所組成的舞蹈團體,成員向來以舞會友, 

熱愛生命,熱愛團隊;活潑熱忱的展現於舞臺上。

負責人是退休於東華大學附設實驗小學的張玉雲老師,

同時擁有中華民國體育總會認證合格的省級土風舞裁判及教練證照。

經歷 96年 花蓮縣賽第一名
97年 花蓮縣賽第二名
*(與第一名同樣高分)
98年 全國賽特優團隊
98年 入選參加文建會
*大手牽小手.活化地方文化館全國巡演活動
99年 花蓮縣優良團隊
花蓮縣『陶然雅樂』
照片  
簡介 本團團員30名,平均年齡50以上,大多是退休的公教人員, 

在博大精深的國樂領域中努力學習,為提昇團員國樂能力,

特別聘請各種樂器專業教師分組指導,

由林毓文老師擔任指揮、楊杰儒老師指導彈撥組、胡琴組由許書彬老師指導、

另聘林毓文老師指導吹管組,更禮聘光復國小傅錦龍校長擔任本樂團團長,

在國樂同好共同耕耘之下,團員琴藝日益精進。

經歷 990228受花蓮勝安宮邀請參與元宵節猜謎晚會活動 

990506受港天宮邀請為媽祖誕辰紀念日演出

990918受法鼓山邀請至長生安養中心演出

991122受花蓮勝安宮邀請至勝安宮演出

     

 

花蓮縣『教師舞蹈團』
照片  
簡介 八十二年五月二十五日成立,社團宗旨主要在舞蹈 教育示範演出、學校研習輔導、 

推廣社區藝術教育。練習時間每週二次,除了請長期專門指導老師之外,

也不定期邀請國內知名舞蹈家 指導,從芭蕾美姿、基礎身段、各類型舞蹈皆有教授,

也定期參與全省舞蹈大賽、社區示範演出、出國交流,以推展縣內藝術教育。

經歷 2004 教師節表揚大會演出 

2005 市公所全民聯歡晚會演出

2005 吉安鄉反賄選斷黑金演出

2005花蓮縣文化中心公演

2005跨年晚會演出

花蓮縣『響樂彈撥樂
照片  
簡介 響樂彈撥樂團於2006年5月正式成立,主要以音色透亮的柳琴,以及音色圓潤的中阮等彈撥樂器作為主要的編制,彈撥樂器經巧妙的結合,有著宜中宜西的個性,不但具有中國音樂傳統的風格,其聲響亦適合西方音樂的口語,更能結合世界各地不同的音樂藝術
經歷 2007年獲吉安鄉公所之邀參與之「客家文化藝術節」活動中演出 

2007年花蓮客家協會所舉辦之中秋晚會客家音樂演出

2007年「踏實築夢、樂活洄瀾」客家采風情之演出,

2008年參與文化局戶外舞台「動感新花young」的音樂演出

2008年獲吉安鄉公所之邀參與中秋晚會「月來月浪漫」之演出。

2009年獲花蓮和南寺之邀於造福觀音藝術中心參與元宵晚會演出。

2009年獲邀參與客家樂舞傳鄉情文化藝術表演。

2010年參與「五月桐花飄來~琴音弦和迎柳聲」音樂會演出。

2010年獲邀參與石藝嘉年華-星光音樂會之「彈撥音樂響叮噹」。

  演藝堂—座位區 演藝堂—舞台區

 
 

座位區(實景照片)

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客家風華>客家美食 


古早以前客家人在過年前就會準備過年時節的點心,客人來聊天時請客人用的。


這個假喜已經快失傳了,為了怕失去傳統的美食,所以最近常研究,復古、要薪火相傳所做的成品非常成功,希望有興趣者大家來品嚐。  
  
米苔目是客家人蒔田割禾常用的點心,每年四月八日浴佛節也是供品之一。


米苔目是一種充滿彈性的米食,可以做正餐、點心食用。


煮鹹熱食、煮甜則涼食,非常香Q可口,也展現客家人變化米食的智慧。  
   
發粄是象徵「發財」,是春節、清明節掃墓、喪事必備食品,有快速發及慢發兩種,蒸熟後可食用,可發揮創意,在米漿內加入不同香味料,可製作各種不同口味發粄。
     
菜包是傳統客家人最拿手的節慶米食之一,製法簡便,風味甚佳,可包入不同的餡料,包好放在柚子葉上面蒸熟即是美味又有柚子葉香的菜包。
  
製作方法:


(1)米洗淨泡水三小時後瀝乾,加二杯水打成米漿,加入太白粉拌勻並分成兩等份。


(2)料拌勻至糖溶解入一份米漿為赤漿,料拌勻至糖溶解再入另一份米漿為白漿。


(3)蒸盤抹少許油,先入鍋蒸熟,倒入半杯赤漿蒸七分鐘後,再入半杯白漿蒸七分鐘,如此重複至米漿倒完,最後再蒸二十分鐘,取出待涼切塊即可。
  
在五月節(端午)常做的米食,是傳統客家粽子,有甜皮及鹹皮可自由選擇。


以前客家人講「將糯米磨成粄脆來包粽子,看不到顆粒,更為耐飢」,流傳到現在,這也就是客家人喜歡包粄粽的原因。  
    
也是客家美食之一,是粽子的另一種不同的選擇。  
    
五月節(端午)要包粽子,是應景的米食,也是傳統客家米食之一,包粽有諧音「包中」的意思,也有祝福的意味。 
    
過年除了蒸「甜粄」(年糕)、「紅豆粄」、「鹹甜粄」,新年期間最重要的粄,自然是甜粄,也就是一般所謂的年糕。它的製作方法和成品與一般的年糕並沒有特別不一樣的地方,只是甜度高了許多,這與客家人口味重有很大的關係。相類的甜粄,含有吉祥喜氣意義的粄還有:紅豆粄、鹹甜粄、發粄等。


鹹甜粄配料中除了香菇、油蔥、肉丁、蝦米以外,許多家庭蒸製的鹹甜粄還加入了豬油渣,這種炸豬油剩存的食品,原是窮困年代客家人節儉的產物,卻因料理得宜,漸成為客家式的一道美食。


有些人蒸製鹹甜粄時放入這項配料,主要是為了增加香味。  
      
紅豆粄、鹹甜粄是客家人在新年期間蒸的粄,同樣含有吉祥、喜氣、發財等意思,以祈求新年大吉大發之意。 
     
紅粄(紅龜粿)形如龜狀,表示長壽、吉祥。


新丁粄、錢粄、壽桃紅粄「祝壽」與「對歲」(嬰兒出生滿一歲)的場合。


每逢祭典、結婚、生子(添丁)、十月半圓福(謝平安),紅粄是這些節慶常用的米食。 


以前客家人常會燜糯飯,代表豐盛,不但是應節食品,也是代表誠意的供品。


小孩子做彌月燜糯飯送禮、祭拜神明、饋贈親友以及每年七娘媽和註生娘娘誕辰都可燜糯飯供奉,祈求子孫興旺。      
粄圓的特色圓潤可愛,象徵「吉祥圓滿」,因為人生貴在圓融、美滿,所以在祝壽、團圓、結婚、喜慶等場合都會用粄圓獻上祝福,是正月半(元宵節)、冬節(冬至)不可少的美食,也是普及化的點心。   
     
客家人不僅會種稻,還會將米變化成各種的美食。


粢粑是客家人每逢節慶必備的美食,同時家有婚喪喜慶、做大生日及祈福還神時都會打粢粑,打粢粑讓親朋好友齊聚一堂,非常高興。


粢粑係用糯米磨漿成粄脆蒸熟,以前的方法是用竹棍攪拌至黏稠凝結或以杵臼大力槌擊增加黏度,稱為「打粢粑」。


熱騰騰的粢粑以筷子夾剪成小塊,沾上由糖、芝麻、花生粉混合成的沾料來食用最為常見。


菜頭粄或者芋粄,係最普遍客家粄,也是新年期間最受歡迎的粄類。


每年過年就會蒸歸床菜頭粄,象徵著「好彩頭」,用煎、煮、炸或煮湯都可以,也是著名的台灣小吃,可當早餐或點心用。   
    
是客家傳統美食之一,製作完成後,外形就像是一個小型的南瓜,好吃又小巧可愛。   
    
係客家傳統的食品之一,以糯米製成的食品。


在春節前後、喜慶時拼盤也可以品嚐到的美味傳統美食。 
    
頭擺客家人是用水浸泡米漲後,用擂扒揉細,煮八分熟,再放入碗中蒸熟後加上準備好的餡料,就是一道香Q的美食。


以前客家小孩常吃水粄來代替母奶,吃水粄比較耐飽。   
    
南瓜是客家人喜歡種的一種蔬菜瓜類,營養價值非常高,日本人把南瓜當聖品,吃了南瓜身體健康。  
    
製作方法:
(1)地瓜蒸熟加糯米粉加糖,甜度自由,一起拌勻。


(2)揉成粄糰再做成一個個小糰,包入餡料,蒸熟後可食用。   
    
客家人最會變吃,芋頭炒香,加粄脆去拌揉均勻,蒸熟後又是一道香又好吃的芋粄。

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